«مُشکوفی» یک دسر سنتی و مقوی
تاریخ انتشار: ۳۱ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۵۲۳۹۳۰
همشهری آنلاین، برای عصرانه هم ایده‌آل است. این‌بار روش بروجردی آن را امتحان کنید.
مواد لازمیک پیمانه نشاسته
۳ /۱ پیمانه مغز گردو
۲ پیمانه آب
۲ /۱ پیمانه شکر
یک ق چ زعفران
مقداری مغز پسته و بادام برای تزئین
۱. نشاسته را در مقداری آب سرد حل کنید. سپس کمی صبر کنید تا ته‌نشین شود، بعد آب روی آن را خالی کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نکته: اگر این کار را انجام ندهید این آب اول باعث ترش شدن دسرتان می‌شود.
۲. نشاسته خمیرشده را با آب (دو پیمانه) در قابلمه‌ای لعابی ریخته، روی حرارت بگذارید تا بجوشد. البته باید در تمام مدت مواد را مرتب هم بزنید چون نشاسته زود ته می‌گیرد و سفت می‌شود، هم زدن دائم و مداوم باعث یکنواخت شدن دسر می‌شود.
۳. وقتی مواد یعنی نشاسته و آب غلیظ (در حد ماست) شدند، نوبت اضافه کردن شکر و زعفران است و دوباره باز هم بزنید. وقتی که غلظت مواد کافی بود اجاق را خاموش کنید. گردو را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید چون مشکوفی در حین خنک شدن رویه می‌بندد. پس کمی به هم‌زدن آن ادامه دهید تا خنک شود. سپس آن را در ظرف‌های موردنظر ریخته و با خلال مغز پسته یا بادام تزئین کنید.
یه‌جور دیگهمیتوانید به جای مغز گردو از بادام یا پسته هم استفاده کنید، البته اگر هیچ‌کدام هم در دسترس نبود، مهم نیست. می‌توان مشکوفی را بدون مغز هم درست کرد.
اگر دسر را با زعفران بیشتر دوست دارید، می‌توانید مقدار زعفران را بیشتر کنید، اما مشکوفی اصل زعفرانش خیلی نیست، در واقع باید زرد کمرنگ باشد.
کد خبر 782565 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آداب آشپزی - دستور پخت دسرمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: آشپزی دستور پخت دسر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۵۲۳۹۳۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پانی پوری ؛ غذای سنتی خیابانی در هند با رعایت کامل بهداشت! (فیلم)
کانال عصر ایران در تلگرام
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت